Способ приготовления:

<><В небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока подогретой до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться.

  Блины обжаривают на разогретой сковороде до готовности с двух сторон и образования румяной корочки. Толщина блинов не более 2-3 мм, подают блины со сладким или молочным соусом, приготовленным из подсушенной муки, молока и сахара.

  Температура подачи: не ниже 65°С.

  Срок реализации: не более двух часов с момента приготовления.

                                    Приятного аппетита!